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- Volume 7 (2003)
- Numéro 3-4
- Illustration d’une approche type de valorisation d’un nouveau produit. Cas du triticale en Tunisie
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Illustration d’une approche type de valorisation d’un nouveau produit. Cas du triticale en Tunisie
Notes de la rédaction
Reçu le 7 mars 2002, accepté le 7 mars 2003
Résumé
Le présent travail cherche à évaluer la place économique du triticale dans le système de production à dominance céréales pratiqué par les exploitations du nord de la Tunisie. L’opportunité économique de la culture du triticale a été analysée en avenir certain à l’aide d'un modèle de programmation linéaire monopériodique et en avenir incertain à l'aide de l'approche MOTAD (forme linéarisatrice du modèle quadratique du risque). En avenir certain, l'analyse a révélé que la production du triticale sous forme d'ensilage ou sous forme de grain entrant dans la fabrication de concentré pourrait valoriser les ressources limitées de l'exploitation et améliorer son revenu. Sa vente sous forme de grain n'est préconisable qu'à un prix supérieur à 19,808 dinars le quintal. La prise en compte du risque dans le modèle montre que la production du triticale grain pour la vente pourrait valoriser les ressources de l'exploitation à des niveaux de risque peu élevés tout en maintenant un revenu espéré assez élevé variant entre 57 et 78,5 % de celui obtenu en avenir certain.
Abstract
Economic opportunity of triticale production in the cereal producing farms of northern Tunisia: case of the Agrocombinat Koudiat at Bousalem
The present study aims to elucidate the economics of triticale use in the production system dominated by cereals commonly adopted by farmers in the cereal producing area of the northern part of Tunisia. Economic opportunity of triticale production was analysed using the MOTAD approach and a linear programming model respectively with or without consideration of risk. In a world of certainty triticale production in the form of silage or grain for concentrates was found to make a better use of the agrocombinat resources and increases its income. However, triticale grain production for sale is only recommended for prices higher than 19,808 TD/q. When the risk factor is introduced, triticale production for sale as a cereal grain would contribute to the improvement of the farm resources at low risk levels while maintaining a relatively high expected revenue ranging from 57 to 78.5% of that under no risk.