Bulletin de la Société Royale des Sciences de Liège Bulletin de la Société Royale des Sciences de Liège -  Volume 37 - Année 1968  Numéros 11 - 12 

IDENTIFICATION ET CARACTÉRISATION DE L’ANTHOCYANE ACYLÉE PRÉSENTE DANS LES FEUILLES DE PERILLA NANKINENSIS (Lour) DECNE

J. Jadot, 
Laboratoire de Chimie organique, Université de Liège, 1b quai Roosevelt, Liège, Belgium
P. Niebes, 
Laboratoire de Chimie organique, Université de Liège, 1b quai Roosevelt, Liège, Belgium

Abstract

An acylated anthocyanin bas been isolated. from Perilia nankinensis (Lour.) DECNE, using mild conditions of extraction and purification.

This red pigment is shown to have the structure of a salt of the cyanidine-3-(6-p.coumaroyl--D-glucoside) 5--D-glucoside.

Keywords : Perilla nankinensis

To cite this article

J. Jadot & P. Niebes, «IDENTIFICATION ET CARACTÉRISATION DE L’ANTHOCYANE ACYLÉE PRÉSENTE DANS LES FEUILLES DE PERILLA NANKINENSIS (Lour) DECNE», Bulletin de la Société Royale des Sciences de Liège [En ligne], Volume 37 - Année 1968, Numéros 11 - 12, 593 - 604 URL : http://popups.ulg.be/0037-9565/index.php?id=4417.